Du hast 10 Stunden gewartet und möchtest nun endlich deinen selbstgemachten Joghurt verköstigen. Aber als du den Deckel aufmachst, sieht das Ganze nicht wirklich aus wie Joghurt, sondern eher wie etwas dicke Milch. Hier erkläre ich dir wie es passieren kann, das selbstgemachter Joghurt zu flüssig wird und was du dagegen tun kannst.
Wer an einer Laktoseintoleranz leidet, hat leider oft Probleme Milchprodukte zu genießen. So kann zum Beispiel auch nicht jeder x-beliebige Joghurt von jemanden mit einer Laktoseunverträglichkeit gegessen werden. Inzwischen steigt das Angebot an laktosefreien Produkten aber stetig. So gibt es eine große Anzahl an laktosefreien Joghurts zu kaufen. Dabei ist es aber gar nicht so […]
Bestimmt hast du in Joghurtrezepten bereits eine Menge über die richtige Temperatur gelesen. Warum ist die Temperatur beim Joghurt selber machen so wichtig? Hier erkläre ich dir die einzelnen Temperaturen bei den jeweiligen Arbeitsschritte und warum es wichtig ist das diese Temperaturen gehalten werden. Milch auf 90 Grad erhitzen Eigentlich startet jedes Joghurtrezept damit, dass […]
Die Nachfrage nach Alternativen zu tierischen Produkten steigt stetig an und so gibt es inzwischen auch ein großes Angebot an veganen Joghurts in den Supermärkten. Besonders Menschen die auf eine vegane Ernährung achten oder eine Laktoseintoleranz haben, sind froh nicht auf die cremige Zwischenmahlzeit verzichten zu müssen. Aber kann man eigentlich veganen Joghurt auch selber […]
Durchschnittlich 22 kg Jogurt verzehrt ein Bulgare im Jahr. Joghurt ist in Bulgarien fester Bestandteil der Kultur. Doch was macht ihn so besonders? Und ist bulgarischer Joghurt zu Hause selbst herstellbar?
Griechischer Joghurt wird von groß und klein auf der ganzen Welt geliebt. Besonders durch seine Cremigkeit hat er sich weit über die griechischen Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht. Hier erfährst du mehr zur Geschichte und wie du griechischen Joghurt selbst machen kannst.
Wer einmal seinen eigenen Joghurt hergestellt hat, weiß wie echter Joghurt schmeckt. Langfristig lohnt sich da die Investition in einen elektrischen Joghurtbereiter. Hier erfährst du wie du Joghurt mit einer Maschine selber machen kannst. Wie funktioniert Joghurt machen mit der Maschine? Um Joghurt selbst herstellen zu können, benötigen wir Milch vermischt mit Joghurtkulturen. Damit dann […]
Um deinen eigenen Joghurt selbst zu machen, benötigst du ein Behälter in dem der Joghurt fermentieren kann. Dafür gibt es verschiedene Varianten. So gibt es zum Beispiel die klassischen elektrischen Joghurtbereiter, die stromlosen Joghurtbereiter und dann gibt es noch die Möglichkeit den Joghurt im Backofen zu machen. Hier findest du heraus welche Vor- und Nachteile […]
Joghurt machen liegt voll im Trend. Hier zeige ich dir die Alternativen wie du Joghurt selber machen kannst, ohne Strom.